料理

節分の日の夕飯で、家族に一番人気だったのは。

節分の日の夕飯は、イワシの梅しょうが煮、手巻き寿司、お味噌汁・・・家族の好みと食べやすさを優先した結果。もはや節分ではない 酢飯が苦手だった娘が、今回は美味しいと言ってよく食べてくれました。 成長していく中で味の好みも変わっていくのですね。 …

私は私でしか生きられないのだな、なんて思ったお話。

年末、年が明けたらあれをして、それからこれをして・・・とPTAの段取りが頭から離れなかったのですが、 いざ年が明けてみたらインフルエンザで寝込み、吐き気と頭痛で頭が働かなくなってしまいました。 焦る気持ちがあきらめに変わり、(お休みするための段…

懐かしい!長谷川理恵さんの「野菜美人」。そして、ステッドラーの色鉛筆。

図書館で、長谷川理恵さんの「野菜美人」を借りました。 野菜美人 作者: 長谷川理恵 出版社/メーカー: フジテレビ出版 発売日: 2003/06 メディア: 単行本 購入: 1人 クリック: 6回 この商品を含むブログ (6件) を見る 野菜が美味しくいただけるレシピが載っ…

ティファールのクックフォーミーエクスプレスは、時短調理家電!

昨年の11月末に、ティファールのクックフォーミーエクスプレスを購入しました。 クックフォーミーエクスプレスとは、「まぁまぁハイテクな大容量の電気圧力鍋」という感じでしょうか。 www.club.t-fal.co.jp 私は高校生の頃に圧力鍋で作る料理の美味しさにハ…

ミニココットで茶碗蒸し、おちょこ、お魚のお皿でシーザーサラダ。

ミニココットで初めて作ったのは、茶碗蒸し。 たっぷり入るし、蓋をすると冷めにくいし可愛いし買って良かった~! 用もないのに吸い寄せられるように入ったお店で、何年も探していた器を発見!こんな時、インスピレーションってあなどれないな、と思います …

ラスクを作ったら、私と息子が「がまくんとかえるくん」になってしまったお話。

ラスクを作りました。 材料はフランスパン、バター、お砂糖だけだし、手順もシンプル。簡単そう!と軽い気持ちで作ったのですが、なかなかイメージの通りには作れないものですね。 サクサクをイメージしていたのに、カリカリ。でも中はねっちょりしていて^^;…

ズコット風アイスケーキ、上手く出来ました!

www.keaaki.com 24日の夕食後、いよいよアイスケーキを型から出す作業に入りました。 カチカチに凍っています。 上手くいくかな~?とドキドキしながらひっくり返したのですが、素直にコロンと出てくれました。拍子抜け。 粉砂糖を少しふりかけたところで中…

ズコット風アイスケーキ

「ズコット」って、食べたことも作ったこともないのですが、昔作ってみたいと思って本で調べた記憶があります。 それで、今でもなんとなく「ズコット」のイメージが頭に残っているのかな。 www.keaaki.com 娘とクリスマス用のズコット風アイスケーキを作りま…